【自家焙煎珈琲豆】（自家焙煎コーヒー豆）当店はご注文いただきましたら、焙煎を行い新鮮な焙煎豆をお届けいたします。焙煎済の豆は在庫しておりません。
また当店はコーヒー豆のネットショップ（通販）限定販売となります。

★★焙煎度合いをご選択いただけます★★
浅煎り・中煎り・中深煎り・深煎りの4段階

【Brazil SAKURA Bourbon】ニュークロップが入荷しました！

＜店主のコメント＞
ブラジル豆特有のナッツのような香ばしさに加え、オレンジやレモンを思わせる爽やかな柑橘系の酸味が明るく広がります。パルプドナチュラル（半水洗式）精製由来の、はちみつのような柔らかなコクが後味を包み込み、最後には完熟チェリーの余韻がふんわりと残ります。苦味や酸味が強すぎず、非常にバランスが良い味わいです。

＜豆の紹介＞
「さくらブルボン」は、日本の桜が咲く季節に合わせてブラジルから届けられる、春限定のニュークロップ（新豆）です。日本の桜をイメージして名付けられました。ブラジル・ミナスジェライス州の標高1,000mを超える高地で、太陽の光をたっぷりと浴びて育てられた希少な「ブルボンアマレロ種」を使用しています。春の時期だけ届けられる限定のプレミアム豆として、多くのコーヒーファンに愛されています。

【原産国】Brazil ブラジル
【地域】ミナスジェライス州 ボンスッセソ地区
【精製方法】ディスカスカード
【品種】ブルボンアマレロ

※ディスカスカード製法とは？
「ディスカスカード」とは、ポルトガル語で「皮を剥いた（Peeled）」という意味を持つ、ブラジルで考案された精製方法です。一般的には「パルプドナチュラル」や「ハニー製法」と呼ばれるものとほぼ同じ仕組みを指します。
通常のブラジルコーヒーは、実のまま天日干しする「ナチュラル（非水洗式）」が主流ですが、ディスカスカードは以下の手順で行われます。
1，果肉除
収穫したコーヒーチェリーの「外皮」と「果肉」を機械（パルパー）で取り除きます。
2，粘液質の保持
種の周りに付着しているヌルヌルした「ミューシレージ（粘液質）」を残した状態にします。
3，乾燥
そのまま天日干しして乾燥させます。

※味わいへの影響
この精製方法を採用することで、他の製法にはない「いいとこ取り」の味わいが生まれます。
■甘みの凝縮: ミューシレージを残して乾燥させるため、その糖分が豆に浸透し、ハチミツのような濃厚な甘みが生まれます。
■クリーンな後味: 外皮を取り除いてから乾燥させるため、雑味が少なく、すっきりとした透明感のある口当たりになります。
■フレッシュな酸味: ナチュラルよりも発酵が抑えられるため、さくらブルボン特有の柑橘系の爽やかな酸味がより際立ちます。

<内容量>
100g 焙煎豆
※コーヒー豆分量 150mlをお湯でドリップするには、10gが適量となります。100gの豆は10杯分程度となります。

＜焙煎方法＞
中煎り

■■焙煎度合い■■
当店では以下の４段階で焙煎してご提供しております。
・浅煎り　すっきりとした味わいと、際立つ酸味が特徴
・中煎り　酸味と苦味のバランスが取れ、後味のまろやかさも少しずつ感じられる
・中深煎り　後味のコク深さも感じられ、豆の種類によっては甘味を強く感じられる
・深煎り　酸味をほとんど感じず、しっかりとした苦味が特徴
※焙煎度合いお任せ　豆の特徴を生かす焙煎度にて焙煎いたします

＜味の傾向＞
香り：●●●●〇
甘み：●●●●〇
酸味：●●●〇〇
苦味：●●●〇〇
コク：●●●〇〇

焙煎日：本品表側に記載（ご注文後に焙煎いたします）
　　※焙煎後5日程度過ぎると、味も落ち着き美味しくお召し上がりいただけます
賞味期限：焙煎後1か月程度
保存方法：高温/多湿を避け、保存してください
　　※開封後は密閉容器に移し保存し、お早めにお召し上がりください

■■発送方法につきまして■■
400gまでクリックポスト1パッケージで発送いたします。
500g以上になると2パッケージで発送となります。
【1回のご注文が2,000円以上で送料無料】

■■発送までの日数につきまして■■
通常は《ご購入日(ご入金確定日)より7日以内》と少し長めのお時間を頂いております。
※最短でご注文の翌日に発送いたします。
出来る限り早めの対応を心がけておりますが、個人での運営のためお待たせしてしまう場合もございます。
ご了承いただけますと幸いです。

■■ご注意ください■■
お客様に一番新鮮な珈琲豆をお届けするために、ご注文を受けてから焙煎を行っています。
そのため、ご注文後のキャンセルは商品の品質を保つために、お受けすることができかねますことをご了承ください。
商品のご注文時には、商品の詳細をよくご確認のうえ、ご注文いただけますようお願い申し上げます。

製造/販売：P CABIN COFFEE ROASTER
食品衛生責任者資格 取得
営業許可 取得