【完全受注焙煎専門】【焙煎度選択可】※ご注文いただいてから焙煎いたします ※ご希望の焙煎度合い選択いただけます

当店では焙煎豆は常時在庫しておりません。新鮮な焙煎豆をご提供するために、ご注文いただいてからお客様のお好みに合わせて焙煎いたします。新鮮な焙煎豆で淹れた珈琲の美味しさを、味わっていただきたい。そのために【完全受注焙煎】に拘らせていただいております。焙煎度合いもご希望に合わせて選択いただけます。様々な焙煎度合いで異なった味わいを、お楽しみ下さい。（自家焙煎コーヒー豆専門店・自家焙煎コーヒー豆ネットショップ）

Panama La Esmeralda Private Collection Geisha Natural（パナマラエスメラルダプライベートコレクションゲイシャナチュラル）100g 【受注焙煎・自家焙煎コーヒー豆】【リッチで複雑な風味フローラルな香りのゲイシャ】

【自家焙煎珈琲豆】（自家焙煎コーヒー豆）当店はご注文いただきましたら、焙煎を行い新鮮な焙煎豆をお届けいたします。焙煎済の豆は在庫しておりません。
また当店はコーヒー豆のネットショップ（通販）限定販売となります。

★★焙煎度合いをご選択いただけます★★
浅煎り・中煎り・中深煎り・深煎りの4段階

＜店主のコメント＞
「キング・オブ・コーヒー」と呼ばれるゲイシャの特性と、ナチュラル精製の持つ濃厚な果実味が最も鮮烈に引き出されています。ジャスミン、ハイビスカスなどのフローラル（花）な、突き抜けるような華やかさ。シルキーやベルベットのようと表現される、クリアでなめらかな舌触り（ボディ）。その希少性と品質の高さから、非常に華やかで複雑な味わいを感じます。流石のエスメラルダ農園の【ゲイシャ】と言ったところでしょうか。

＜豆の紹介＞
このPrivate Collection はオークション以外に特別に買付けられたロットで、エスメラルダ農園の鑑定でSCAAスコア87-90点の高い品質のゲイシャ100%の商品です。パナマのゲイシャは他の国のゲイシャ品種よりも風味が高く評価され、世界のコーヒーバイヤーがこの希少なコーヒーを求めて、パナマを訪問しています。厳選した高品質なゲイシャのマイクロロットを、「ナチュラル」精製によって、ゲイシャ種の持つ華やかさに加え、よりリッチで複雑な果実の甘みが引き出されているのが特徴です。

ゲイシャ種 (Geisha/Gesha)
スペシャルティコーヒーの中でも最高級品種の一つとして世界的に知られています。その最大の特徴と魅力は、他のコーヒーでは類を見ない圧倒的に華やかな風味にあります。他のアラビカ種に比べて病気に弱く、樹高が高くなるため手入れや収穫が難しく、また一本あたりの収穫量が極めて少ない品種です。

【エスメラルダ農園】
エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama）で、このエルメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21$という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。

■ Light Roast（浅煎り）
パナマ・ゲイシャの最も特徴的な、ジャスミンやバラに例えられるフローラルな香りと、シトラス系やピーチのような明るい酸味が前面に出ます。口当たりは軽やかで繊細、余韻が長く続きます。多くの競技会でこの品種の魅力を最大限に引き出すために採用される焙煎度合いです。
■ Medium Roast（中煎り）
酸味は残りつつも、甘みとコクとのバランスが整ってきます。フローラルな香りに加えて、よりピーチ、チェリー、紅茶のようなニュアンスが感じられ、飲みごたえも少し増します。
■ Dark Roast（深煎り）
ゲイシャ種が持つ希少で繊細なフレーバーを失ってしまうため、一般的には避けられます。

【原産国】Panama（パナマ）
【地域】チリキ県、ボケテ地区
【精製方法】ナチュラル
【品種】ゲイシャ

<内容量>
100g 焙煎豆
※コーヒー豆分量 150mlをお湯でドリップするには、10gが適量となります。100gの豆は10杯分程度となります。

＜焙煎方法＞
浅煎り

■■焙煎度合い■■
当店では以下の４段階で焙煎してご提供しております。
・浅煎り　すっきりとした味わいと、際立つ酸味が特徴
・中煎り　酸味と苦味のバランスが取れ、後味のまろやかさも少しずつ感じられる
・中深煎り　後味のコク深さも感じられ、豆の種類によっては甘味を強く感じられる
・深煎り　酸味をほとんど感じず、しっかりとした苦味が特徴
※焙煎度合いお任せ　豆の特徴を生かす焙煎度にて焙煎いたします

＜味の傾向＞
香り：●●●●〇
甘み：●●●●●
酸味：●●●〇〇
苦味：●●●〇〇
コク：●●●●〇

焙煎日：本品に表側記載（ご注文後に焙煎いたします）
　　※焙煎後5日程度過ぎると、味も落ち着き美味しくお召し上がりいただけます
賞味期限：焙煎後1か月程度
保存方法：高温/多湿を避け、保存してください
　　※開封後は密閉容器に移し保存し、お早めにお召し上がりください

■■発送方法につきまして■■
400gまでクリックポスト1パッケージで発送いたします。
500g以上になると2パッケージで発送となります。
【1回のご注文が2,000円以上で送料無料】

■■発送までの日数につきまして■■
通常は《ご購入日(ご入金確定日)より7日以内》と少し長めのお時間を頂いております。
※最短でご注文の翌日に発送いたします。
出来る限り早めの対応を心がけておりますが、個人での運営のためお待たせしてしまう場合もございます。
ご了承いただけますと幸いです。

■■ご注意ください■■
お客様に一番新鮮な珈琲豆をお届けするために、ご注文を受けてから焙煎を行っています。
そのため、ご注文後のキャンセルは商品の品質を保つために、お受けすることができかねますことをご了承ください。
商品のご注文時には、商品の詳細をよくご確認のうえ、ご注文いただけますようお願い申し上げます。

製造/販売：P CABIN COFFEE ROASTER
食品衛生責任者資格取得
営業許可取得