暑い時期でもホット珈琲は美味しいですが、でも冷たいアイス珈琲も飲みたいですよね。私は涼しい時期や寒い時期でもホットとアイスを使い分けています。サッと飲むには冷蔵庫に水出し珈琲ポットを常備冷やしてい...

珈琲への思い～ネットショップ開業自家焙煎することによって、今までにない新鮮な豆の美味しさを体感できました。焙煎した豆は香りが良く、ドリップすると粉がフワッと盛り上がる姿に感動も。嗅覚、視覚、味覚を...

焙煎機3号機の導入と自家焙煎修行これまでの1号機と2号機は電気焙煎機でしたが、ガス焙煎も試してみたいと思いました。そこで、自家焙煎用の3号機を導入することにしました。もともと大量の焙煎を想定していない...

自分で楽しむ自家焙煎を人に喜んでもらえる自家焙煎へ！その感情は次第に強くなっていきました。決断力と大胆さが特徴の性格でしょうか、それとも慎重さに欠けるのでしょうか。どちらもあるかもしれませんが、行...

今となっては運命的な出会い珈琲後輩に連れて行ってもらった、とあるショップ様がターニングポイントに。グリムコーヒーロースターさん車で連れられて行かれどんどん静かな地域に。。。「こんな場所で？」って思...

自家焙煎を初めて最初の変化かつては全くコーヒーを飲まなかった妻も、今では一番のファンです。缶コーヒーやチルドコーヒーは以前から飲んでいましたが、自宅でホットコーヒーを飲むことはほとんどありませんで...

自家焙煎機との出会いコロナ禍で家でコーヒーを楽しむようになり、より美味しいコーヒーを探求していきます。そんな中、あるクラウドファンディングで見つけたのがこれです！自家焙煎機1号機になります。購入後な...

これまでに自分が経験してきた珈琲達■母親のサイフォンで入れた珈琲■純喫茶でのアイス珈琲■自動販売機の缶コーヒー■チルドコーヒー■コーヒーショップ■コンビニコーヒーここ数年の話に移っていきます。※話もそろそ...

なんだか自分で書いていてもただの思い出話じゃないの？って感じてまして開業に至るまで長げーーーーっってすいません。。そしてコーヒー文化が更に日本で広がった切欠は？■コンビニコーヒー■コーヒーショップチ...

学生時代の思い出は【純喫茶】と【缶コーヒー】でした社会人になってからはコンビニのチルドコーヒーが加わった気がします。先駆けはこちらのイメージですかね。ちょっと思い出せないんですが・・・・・・四角い...

子供の頃から家でコーヒーに親しんできて、いつの間にか日常生活に欠かせないものになりました。結局、【紅茶派】でも【日本茶派】でもなく、【コーヒー派】になったんですね。学生の時代はまだまだコーヒーショ...

珈琲への思いとネットショップ【P CABIN COFFEE ROASTER】開業までの道のりを、綴って参りたいと思います＜珈琲との出会い＞子供の頃から母はコーヒーが好きで、いつもその香りに囲まれていました。電動のミルが...

拝啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。この度、【P CABIN COFFEE ROASTER】を2024.06に開業させていただきました。新鮮で美味しい焙煎豆をお届け出来る様、今後も精進して参ります。今後とも変わ...